初春の新わかめ

　　　　　　　　わかめの茎炒め

　春先の湘南地方の海岸を歩いたことのある方なら
　海岸にひらひらと新わかめがたなびいているのをみているはず。
　
　わかめは、お味噌汁の具や酢の物サラダといろいろと
　食べる機会が多いですよね。

　でもわかめの茎（じく）の部分って捨ててないかなあ。
　その部分のおいしい食べ方を！

　
　わかめのはっぱ（！？）の部分は　お味噌汁にでもして
　（煮るとせっかくの緑色も消えちゃうし歯ざわりも消えるから
　　わかめを先にお碗に入れて　後から汁をそそぐ！）

１）茎をざく切りにする

２）熱したフライパンで豚バラ肉を炒める

３）肉に火が通ったらわかめを入れる

４）味付けは塩コショウ（好みでキムチのもとを入れると　うーっまい！！）